Переименовываются только аналоговые каналы. Это делается в меню - Расширенные настройки - Каналы - Поиск каналов - Ручной поиск - Каб. ТВ (Аналог): там выбираете последний пункт "Имя" и в нем меняете название на нужное вам. После изменения имени канала надо нажать на экране "Доб."!
Сортировка каналов находится в меню - Расширенные настройки - Каналы - Редактор каналов.
Если не сортируются спутниковые каналы, то надо выбрать при новом поиске каналов "Другие операторы". Или использовать на компьютере программу Chansort: ChanSort - редактор списка каналов