hairov
Первое, что приходит в голову - взять HDMI-аудиосплиттер. С его помощью моно будет пускать звук одновременно и на саундбар по HDMI и на наушники по оптике. Посмотрите на Aliexpress что-то наподобие брендового OREI HDA-935. Главное проверить, чтобы в характеристиках было написано про одновременный вывод.
Еще вариант - взять ЦАП с переключателем, где можно кнопкой переключать, куда идет звук - или на наушники, или на саундбар. Дешевле сплиттера, но придется каждый раз вставать и щелкать переключатель.
Самый простой "костыль" - купить пульт с макросами типа Универсальный пульт Logitech Harmony. Запрограммировал кнопку, которая сама залезает в меню и переключает выход. Дороговато, но зато удобно).